A DOÇARIA Rebuçados Mistos 130g

Sobre a marca

A Doçaria é uma fábrica familiar do Funchal, na Estrada Eira do Serrado, que faz bolos de mel desde 1964. Tudo começou com um jovem pasteleiro que criou as suas próprias receitas e as produzia em casa, com a ajuda da família, para abastecer as padarias e pastelarias da ilha.

Depois de o temporal de fevereiro de 2010 ter destruído a antiga casa-fábrica, o filho reconstruiu e ampliou o espaço. Em 2017 a nova fábrica ganhou o nome “A Doçaria” e o bolo de mel de cana continua a ser o seu produto principal.

O bolo de mel de cana d’A Doçaria

É feito com mel de cana e melaço de cana da Madeira, a que se juntam noz, amêndoa e passas, vinho Madeira doce e cerveja preta. O sabor intenso vem da mistura de especiarias: canela, erva-doce, cravinho, gengibre, noz-moscada e pimenta preta.

• Textura e cor: massa mole e húmida, de cor castanho-escuro.
• Formatos: de 100 g a 800 g, incluindo bolos em forma de coração e com o formato da Ilha da Madeira.
• Validade: até 12 meses.
• Conservação: em local seco e fresco.
• Alergénios: glúten, leite e frutos de casca rija; pode conter vestígios de sulfitos.

Rebuçados

Feitos com calda de açúcar trabalhada à mão, em 13 sabores. Os mais conhecidos são os típicos da Madeira, de funcho e de eucalipto.

Broas

Cinco variedades: mel, castanha, manteiga, coco e areias.